不用下山也能學技能！桃竹苗分署將職訓送進尖石鄉 培育原鄉餐飲人才


 　【記者楊環／新竹報導】勞動部勞動力發展署桃竹苗分署攜手新竹縣尖石鄉公所，將長達317小時的「創意中餐料理師實務班」直接搬進尖石鄉，讓居民在家鄉就能接受完整的專業餐飲訓練；本次共有23名學員參與培訓，其中22名為原住民族學員，課程除輔導取得中餐烹調（葷食）丙級技術士證照外，更結合尖石鄉餐飲及觀光產業需求，培育兼具專業技能與地方特色的餐飲人才，為原鄉產業發展注入新動能。

 


　「創意中餐料理師實務班」以輔導取得中餐烹調（葷食）丙級技術士證照為目標，課程涵蓋中餐烹調技術、食品衛生安全、料理實作及餐飲經營等內容，並結合尖石鄉在地食材及原住民族飲食文化，引導學員將地方特色融入料理創作，培育兼具專業技能與地方特色的餐飲人才。

 

　尖石鄉長曾國大表示，尖石鄉幅員遼闊，居民過去若要參加職業訓練，往往需長途往返市區，不僅耗費時間，也增加學習成本。此次桃竹苗分署將職業訓練資源直接帶進原鄉，讓鄉親能在家鄉接受完整且專業的餐飲技能培訓，不僅降低參訓門檻，也更符合地方實際需求。

 

　桃竹苗分署長賴家仁表示，「人才不應因地理位置而失去學習與就業的機會。」桃竹苗分署肩負桃園、新竹及苗栗地區職業訓練與就業服務推動工作，持續扮演區域人才培育平台角色，依據地方產業特色及人力需求規劃多元職業訓練，將學習資源送到民眾身邊。

 

圖說：圖說：桃竹苗分署長賴家仁（右）感謝尖石鄉長曾國大（Masaw Moto)（左）的支持與協助，才能讓職訓課程順利從市區搬進山裡開辦順利

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