不用下山也能學技能!桃竹苗分署將職訓送進尖石鄉 培育原鄉餐飲人才
【記者楊環/新竹報導】 勞動部勞動力發展署桃竹苗分署攜手新竹縣尖石鄉公所,將長達 317 小時的「創意中餐料理師實務班」直接搬進尖石鄉,讓居民在家鄉就能接受完整的專業餐飲訓練;本次共有 23 名學員參與培訓,其中 22 名為原住民族學員,課程除輔導取得中餐烹調(葷食)丙級技術士證照外,更結合尖石鄉餐飲及觀光產業需求,培育兼具專業技能與地方特色的餐飲人才,為原鄉產業發展注入新動能。 「創意中餐料理師實務班」以輔導取得中餐烹調(葷食)丙級技術士證照為目標,課程涵蓋中餐烹調技術、食品衛生安全、料理實作及餐飲經營等內容,並結合尖石鄉在地食材及原住民族飲食文化,引導學員將地方特色融入料理創作,培育兼具專業技能與地方特色的餐飲人才。 尖石鄉長曾國大表示,尖石鄉幅員遼闊,居民過去若要參加職業訓練,往往需長途往返市區,不僅耗費時間,也增加學習成本。此次桃竹苗分署將職業訓練資源直接帶進原鄉,讓鄉親能在家鄉接受完整且專業的餐飲技能培訓,不僅降低參訓門檻,也更符合地方實際需求。 桃竹苗分署長賴家仁表示,「人才不應因地理位置而失去學習與就業的機會。」桃竹苗分署肩負桃園、新竹及苗栗地區職業訓練與就業服務推動工作,持續扮演區域人才培育平台角色,依據地方產業特色及人力需求規劃多元職業訓練,將學習資源送到民眾身邊。 圖說 :圖說:桃竹苗分署長賴家仁(右)感謝尖石鄉長曾國大( Masaw Moto) (左)的支持與協助,才能讓職訓課程順利從市區搬進山裡開辦順利