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超高齡社會來臨/地中海飲食助長者健康老化

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  【記者楊環/新竹報導】 隨著台灣正式邁入超高齡社會,人口老化速度加快,失能與失智人口也逐年增加。面對認知功能退化及慢性疾病風險,如何促進健康老化,已成為全民關注的重要議題。預防勝於治療,從日常飲食著手,將地中海飲食融入生活,有助於維持認知功能、促進心血管健康,並降低慢性疾病風險,是促進健康與長壽的重要飲食模式。    地中海飲食以植物性食物為主,強調攝取大量蔬菜、水果、豆類、堅果及全穀類食物,提供豐富的膳食纖維、維生素與抗氧化物,有助於維持腸道健康及調節體內發炎反應。同時,建議以富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油取代部分動物性油脂,搭配適量海鮮、蛋類及瘦肉,不僅有益心血管健康,也能透過優質蛋白質攝取,幫助長者維持肌肉量。    為了讓長者更容易接受地中海飲食,避免因不習慣西式料理或牙口不佳而降低飲食意願,營養師特別設計「番茄鑲蛋」地中海風味料理。選用番茄、洋蔥、蝦仁及雞蛋等天然食材,兼具優質蛋白質與多種植化素,營養豐富且口感柔軟,適合長者食用。其中,番茄富含茄紅素,洋蔥則含有槲皮素,兩者皆具有抗氧化特性,有助於維持身體健康。鮮豔的色彩與天然香氣,也能提升長者食慾,幫助攝取足夠營養。    此外,許多長者因慢性疾病需要注意鈉攝取量,若飲食過於清淡,可能影響食慾。「番茄鑲蛋」利用洋蔥的自然甜味,搭配義大利香料及黑胡椒提味,減少鹽巴使用,達到少鹽不減味的效果。料理中加入適量起司絲,除了增添香氣與口感,也能補充鈣質,有助於維持骨骼健康。    「番茄鑲蛋」料理方式簡單,搭配半碗五穀飯或一片全麥吐司,即可作為長者早餐或午餐的營養選擇。民眾也可依個人口味及營養需求,加入魚片、菠菜或彩椒等食材,增加食物多樣性,進一步提升營養價值。    健康老化不代表飲食乏味,透過天然食材與適當搭配,即使是簡單的家常料理,也能兼顧美味、營養與健康。臺北榮民總醫院新竹分院營養科提醒,長者日常飲食除了注意少油、少鹽,更應重視蛋白質、蔬果及鈣質的均衡攝取,並依個人健康狀況調整飲食內容。將地中海飲食融入日常生活,從每一餐開始,為健康老化打下良好基礎。  

首創 AI 代理人管理辦法!敏實科大領跑智慧轉型、打造 AI Agent 大學

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    【記者楊環/新竹報導】 為加速落實人工智慧於高等教育之深度應用,並確保數位轉型過程中的資通安全與法規合規,敏實科技大學創全台大專院校之先,正式發布《人工智慧代理人管理辦法》,首創「比照員工任用原則」管理 AI 代理人。校方同步全面推動「全校 AI Agent 化」與「全員 Vibe Coding 」教學及行政革新,建立制度健全與技術實踐並進的智慧校園新典範。    為呼應《人工智慧基本法》精神並兼顧資安與個人資料保護,敏實科大訂定《人工智慧代理人管理辦法》,明定每一位 AI 代理人皆須比照專任員工建立專屬獨立服務帳號與唯一編號,嚴禁共用或冒用個人帳號;各代理人均指派使用單位「督導人員」與「資料控管責任人」進行實質監管,且與校內外互動時須主動表明 AI 身分,全面落實透明度與問責精神。    在資安與風險把關上,該辦法落實「機敏資料不上雲、關鍵動作人把關、異常一鍵即停機」三大原則。重要個資與校務機密一律在校內封閉環境處理,嚴禁外流;對外發信或刪改資料等關鍵行為,皆須經真人審核確認;同時設有「緊急中斷( Kill Switch )」機制,一旦偵測到異常行為可秒級阻斷停機,確保 AI 代理人全程安全可控。    在完善的治理體系保障下,敏實科大進一步擴大教學與行政的智慧轉型,積極輔導教職員將專業經驗、研究流程與評量標準轉化為可穩定運行的「 AI Agent Skill 」。行政面向已逐步實現公文草擬、企劃彙整與專案管考自動化;教學面向則建構學生作業初審、個別化即時反饋與智慧教材生成機制。同時,學校推展「全員 Vibe Coding 」創新思維,鼓勵跨系所師生運用自然語言與直覺式對話進行程式開發與網頁搭建,讓 AI 成為師生日常解決問題的得力工具,培育具備極高實戰力的新世代 AI 應用人才。    敏實科技大學曾信超校長表示:「人工智慧的發展必須以安全治理為骨幹、以人本關懷為核心。敏實科大定位為人工智慧專業大學,我們不僅要走在 AI 技術應用的最前線,更要成為 AI 倫理與法規治理的領航者。這次領先全國訂定《人工智慧代理人管理辦法》,核心精神就是『制度走在技術前面,安全守護創新實踐』,讓全校師生在最合規、最受保護的環境下大膽探索與應用。透過全校 AI Agent ...

新竹榮家攜手荒野保護協會 漁你同行樂遊南寮嚐海味之旅

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 【記者楊環/新竹報導】新竹榮家為鼓勵長輩走出戶外、親近社區,拓展生活經驗與社會參與,結合社團法人荒野保護協會新竹分會辦理「漁你同行・樂遊南寮-在地漁業文化暨戶外體驗活動」,由榮家主任白恩惠帶隊,安養住民擔任「陽光推手」陪伴養護長輩同行,在荒野志工導覽下,一路從香山走訪南寮,認識新竹在地漁業文化,展開一場充滿海味與人情味的深度小旅行。    白恩惠主任表示,這趟旅程不僅是安排長輩走出戶外,更希望讓不同照護需求的住民成為彼此的夥伴。一路上,陽光推手陪伴養護長輩參與體驗、聊天說笑,在相互照應中,讓原本接受服務的住民,也能成為付出關懷、陪伴他人的力量,展現住民互助共融的溫暖精神。感謝新竹市香山社區發展協會熱情協助,透過竹魚水產許志豪先生以深入淺出的方式,介紹烏魚與白蝦共生養殖、烏魚子製作過程,以及新竹特有「九降風」與漁產加工的關係,讓長輩從熟悉的年節美食中,看見烏魚子背後蘊藏的養殖智慧與新竹在地特色。    透過荒野保護協會新竹分會精心規劃,現場炙燒的烏魚子,搭配鮮甜肥美的白蝦,現場香氣四溢,讓專業知識不只停留在解說,更成為可以親口品嘗的生活體驗。百歲人瑞王奶奶一入口便開心直呼新鮮的就是不一樣!從眼睛看、耳朵聽、鼻子聞到親口品嘗,長輩透過不同感官認識漁產,也讓這趟戶外參訪成為色、香、味俱全的多感官生活課程。    志工帶領大夥一路走訪南寮老街製冰廠,讓長輩瞭解到製冰產業與早期漁業發展密不可分的關係,萬昌造船廠更是近距離接觸造船工藝。看到玻璃纖維船模時,大家紛紛駐足端詳,有人好奇詢問船隻如何製作,有人則談起過去與漁港、船隻及海邊生活相關的記憶,眼前的新奇景象,也意外牽起一段段熟悉的往日時光。    新竹榮家表示將持續推動自立支援與住民互助,鼓勵有能力、有意願的住民從「接受照顧」進一步成為「陪伴別人的人」。對養護長輩而言,有陽光推手陪在身旁,走得更加安心;對擔任陽光推手的住民而言,伸手扶一把、暖心陪一程,也能在付出中感受到自己的能力與價值,讓彼此扶持的力量,成為榮家最溫暖的日常。  

新竹市長民調差距僅2% 莊競程呼籲支持者:出來投票就會贏!

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  【記者楊環/新竹報導】 針對媒體昨( 3 )日公布的最新民調,民進黨新竹市長候選人莊競程的支持度僅小輸現任市長高虹安 2 個百分點,落在抽樣誤差範圍內,而在「一定會去投票」的受訪者中,莊競程反領先高虹安 3.3 個百分點。對此,莊競程今( 4 )日受訪表示,不論民調數字如何,自己都會持續提出政策、深入基層,努力凝聚改變新竹的力量。也向支持者喊話,將改變新竹的期待化為實際行動, 11 月 28 日一定要出門投票,只要出來投票就會贏!    據最新民調,莊競程的支持度為 36.1% ,高虹安則是 38.1% ,兩人僅差 2% 。對此,莊競程表示,選情確實越來越好,當民調差距落在誤差範圍內,代表絕對有機會一搏,他鼓勵支持者不但要幫忙拉票, 11 月 28 日更要出來投票,只要「出來投就會贏!」   莊競程說,直到昨天他都還在提政見,選戰進入倒數,他會持續提政策、站路口、車隊掃街,打一場快樂正向的選舉。他強調,候選人應該要拿出政策與願景,讓市民看見城市的未來,而不是讓選舉剩下對立 , 改變新竹不是一個人的事,他不分黨派、不分職業、不分世代,只要希望新竹更好,每個人都是「新竹隊」的一份子。    針對媒體詢問後續選戰規劃,莊競程表示,他會持續邀請蔡英文前總統、高雄市陳其邁市長、台南市黃偉哲市長等重量級貴賓來替他加油,同時預告 11 月 21 號「選前黃金周」舉辦大型造勢,賴清德總統也將在選前黃金週再次來到新竹。    莊競程指出,由於先前舉辦國際級火舞表演、去中央市場跟民眾互動、到夜市開直播、和同學拍通學步道的影片,都面對高虹安的行政打壓和刁難,甚至關新路競選總部啟用前,市府突然把總部前的人行道地磚敲除,改善工程停擺近 2 個月,明明 1 天就能完成的工程,為何拖延近 2 個月,甚至等到民眾受傷才處理?這不只是競選活動受影響,更讓一般市民的通行安全付出代價。    莊競程強調,高虹安對市政無心,卻對打壓政治對手格外用心,各種明裡暗裡的施壓,讓許多人備受恐懼與威脅,敢怒不敢言。他呼籲,選舉應該回到政策與願景的良性競爭,不應讓政治對立影響市民的正常生活,更不該讓行政權力成為選舉攻防的工具。莊競程表示,未來若當選市長,絕對不會讓市民受到這樣的對待,更不會讓市民活在恐懼裡。  

海山社區樂齡學員走進玄奘大學 體驗法律與社工課程深化在地連結

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  【記者楊環/新竹報導】 為深化大學與社區之間的交流合作,落實大學社會責任與在地連結理念,新竹市香山區海山社區 11 月 3 日來到玄奘大學參訪交流,透過跨系所體驗及互動,走進大學校園、認識多元學習資源,也讓學校與社區在交流中激盪更多合作可能。    此次參訪行程首先來到玄奘大學社會工作學系,讓海山社區夥伴實際走進大學教學場域,體驗大學生活,該系王松玲老師透過社工專業課程與互動交流,使參訪成員進一步了解社會工作在社區服務、社會福利及高齡者照顧等面向所扮演的重要角色,也感受到大學專業教育與社區實務結合的豐富可能;隨後一行人前往法律學系,參觀法律專業教學環境,並由該系劉育偉老師帶領體驗模擬法庭演練,透過情境式的法庭活動及角色扮演,讓社區夥伴從實際操作中,認識法律程序及司法運作,將原本較為嚴肅的法律知識轉化為生動有趣的學習經驗,也充分展現玄奘大學重視實務及體驗式學習的教學特色。    此外,本次參訪亦安排由法律系曾國修老師進行「樂齡大學」介紹,曾老師分享樂齡大學的辦學理念與課程內容,讓海山社區夥伴更加了解玄奘大學如何透過多元學習課程,鼓勵中高齡者持續學習、拓展生活視野,並在學習過程中建立人際交流與社會參與。    法律系主任陳俊宏、社工系副主任趙美盈均表示,此次交流不僅是社區走進大學校園,更是「大學專業」與「社區實務」的一次相互對話,海山社區擁有豐富的社區營造與長者服務經驗,前於 2024 年更代表新竹市參加衛生福利部 113 年度「金卓越社區選拔」,榮獲績效組優等獎,成為新竹市社區發展的標竿,而玄奘大學則具備社工、法律及樂齡教育等多元專業資源,雙方透過此次參訪,彼此分享經驗與資源,為未來合作奠定良好基礎。    玄奘大學簡紹琦校長表示,大學不只是知識傳遞與人才培育的場域,更應成為鏈結地方、服務社區的重要平台,此次與獲得衛福部金卓越社區選拔績效組優等獎的海山社區交流,更凸顯「大學與社區共學、共創、共好」的重要性;未來,玄奘大學將持續秉持「鏈結在地、服務社區、共創共好」的理念,整合校內各系所專業與教學資源,深化與新竹地區社區及民間組織的合作,推動更多元的跨域交流與學習活動,讓大學走進社區、社區走進大學,共同打造大學與地方互惠共好的合作關係。  

臺澳高爾夫運動交流再深化! 澳洲國家隊教練來臺指導16位菁英選手

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  【記者楊環/新竹報導】 為深化臺灣與澳洲體育交流合作,提升我國青少年及青年高爾夫選手的專業技術與國際視野,在運動部「體育新南向政策-學校體育交流計畫」支持下,由國立彰化師範大學主辦、明新科技大學運動事業管理系及山溪地高爾夫球場俱樂部協辦的「澳洲高爾夫教練菁英青少年選手指導工作坊」, 11 月 2 日於山溪地高爾夫球場俱樂部登場。    活動邀請曾擔任澳洲國家隊教練的 Martin Joyce 來臺,為我國 16 位菁英青少年及青年高爾夫選手進行專業指導,透過國際教練的實務教學與經驗分享,協助選手精進球技、拓展國際視野,為未來邁向國際競技舞台奠定基礎。    本次工作坊以「 TAIWAN × AUSTRALIA — Learn from the World. Lead the Future. (臺澳攜手,向世界學習,領航高球未來)」為核心精神,透過國際專業交流,引進不同國家的訓練理念與實務經驗,讓臺灣選手直接接受國際教練指導,提升技術能力與競技素養,同時結合政府推動運動人才培育及國際體育交流的政策方向,為年輕選手創造更多元的學習機會。    特別邀請具備澳洲 PGA AAA 級會員資格、曾擔任 Golf Australia 澳洲國家隊教練的 Martin Joyce 擔任講師。活動共有 16 位來自山溪地高爾夫球場俱樂部、全國高爾夫學院及國立清華大學的菁英青少年及青年選手參與,展現不同培訓單位與高等教育機構共同投入高爾夫人才培育的成果。    課程聚焦短切桿、推桿等關鍵技術,透過分階段實務訓練、現場示範及專業指導,協助選手掌握動作細節、提升短桿處理能力。 Joyce 教練並透過現場觀察與即時回饋,深化選手對技術運用及訓練方法的理解。此外,活動亦安排澳洲高爾夫運動發展介紹與綜合座談,促進雙方在訓練模式、教練專業及青少年選手發展等面向的交流,協助選手汲取國際經驗,提升競技實力。    工作坊亦展現政府持續推動高爾夫運動人才培育的成果。從教育部體育署時期,由明新科技大學運動事業管理系規劃執行第一階段「高爾夫扎根計畫」,逐步建立高爾夫運動人才培育基礎;目前則由國立彰化師範大學接續推動第二階段,持續深化選手培訓、專項技術提升及運動人口拓展等工作。    此外,運動部透過「體育新南向政策-學校體育交流計畫」...

嚴明黨紀、維護團結 上官秋燕、江寧增涉違紀 考紀會建請撤銷黨籍

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  【記者楊環/新竹報導】 中國國民黨新竹縣黨部考核紀律委員會今( 3 )日召開會議,審議縣議員候選人上官秋燕及峨眉鄉長候選人江寧增涉嫌違反輔選紀律案件。經綜合相關事證及違紀情節,決議建請撤銷兩人黨籍,並依程序呈報中央核定。    縣黨部指出,上官秋燕先前曾於民進黨候選人競選活動中上台,近期又於自身競選總部成立活動中,安排本黨提名候選人的主要競爭對手上台致詞,引發地方黨員反彈。    江寧增則曾親自簽署峨眉鄉長選舉提名承諾切結書,承諾不與其他政黨候選人合作、結盟或相互助選,並同意違反者接受黨紀處置,後續仍在自身競選總部成立時,與民進黨縣議員候選人同台,嚴重違反切結承諾及輔選紀律情事。    縣黨部強調,先前已透過提醒、溝通及簽署切結書等方式,明確告知黨紀規範。考紀會依據中央「九合一選舉有關黨員脫黨參選及違紀輔選助勢之黨紀處理原則」,審慎作成相關決議。    縣黨部表示,國民黨主席鄭麗文近期在新竹縣輔選時,曾警告「如果讓特權的家族、讓毀憲亂政的民進黨進入新竹縣政府,後果不堪設想」,並批評對手「財大氣粗、有國家機器」,形容這場選戰是「藍綠大對決,善良對邪惡」。    縣黨部表示,鄭主席的談話凸顯當前選舉競爭環境及黨內團結的重要性,國民黨絕對不容許任何「與敵人共舞」的情事發生,因此維護組織紀律、凝聚黨內共識,是縣黨部責無旁貸的任務,「有規矩則有紀律,有紀律才能帶來團結與勝利!」    縣黨部強調,面對選戰關鍵時刻,黨紀不容因個人身分或職務而有不同標準,因此針對其他涉嫌違反輔選紀律的檢舉案件,縣黨部正持續蒐證查核,後續將依法定程序提送考紀會審議,秉持一致標準,依具體事證處理。    縣黨部重申,黨紀是團結的根本,任何破壞提名制度、輔選秩序及組織團結的違紀行為,均將依規定嚴正查處,絕不寬貸,維護中國國民黨的組織紀律與榮譽。