國際舞台綻放光芒！玄奘大學餐旅系師生勇奪 2026 峇里島 FHTB 雙青銅獎

　　【記者楊環／新竹報導】台灣餐飲實力再度驚艷國際！玄奘大學餐旅管理學系師生聯手出擊，日前赴印尼參與餐飲界盛事——「2026 峇里島食品酒店觀光展 (FHTB) 國際餐飲大賽」。在與來自全球數百位職業好手的激烈競爭中，湯彩群老師與大四學生陳可蕙分別斬獲「下午茶套裝」與「藝術雕塑」兩項青銅獎（Bronze Medal），不僅為校爭光，更展現了玄奘大學餐旅系紮實的教學實力與國際競爭力。

 

師徒同台奪牌 展現教學傳承深度

　　本次大賽是由世界廚師聯合會 (WorldChefs) 認證的國際頂級賽事，評分標準極其嚴苛。玄奘大學本次由湯彩群老師親自帶領學生挺進國際賽場。湯老師以作品「群島」(Archipelago) 參賽，將南洋風情與現代法式甜點技法完美融合，在風味平衡與創意敘事上獲得評審高度評價，榮獲下午茶套裝組青銅獎。

　　緊隨其後，餐旅系大四學生陳可蕙展現初生之犢不畏虎的氣勢，在難度極高的「藝術雕塑 (Artistic Sculpture)」項目中，憑藉精湛的控溫技術與細膩的造型美學，成功克服峇里島高溫高濕的環境挑戰，同樣摘下青銅獎殊榮。

 

玄奘大學餐旅系：打造接軌國際的職人搖籃

　　玄奘大學校方表示，此次師生雙雙獲獎，是學系長期推動「師徒制」教學與「實務導向」課程的具體成果。

1、國際接軌：學系積極鼓勵師生參與 WorldChefs 認證賽事，讓學生在校期間便能參與國際交流，掌握全球餐飲趨勢。

2、實戰教學：湯彩群老師的獲獎證明了系上師資具備國際級職人水準，能指導學生從食材選用到賽場應變的每一環節。

3、培育菁英：陳可蕙同學在大四即能於國際職業賽事奪牌，充分體現玄奘大學餐旅系在專業技能訓練上的紮實度，畢業後將成為業界爭相招攬的優秀人才。

 

亮眼成果 點亮未來餐飲之路

　　玄奘大學餐旅管理學系賴廷彰主任指出：「我們不只教學生煮菜，更教學生如何成為藝術家與專業經理人。能在 FHTB 這種高度競爭的環境下奪牌，代表學生的技術力已達到國際職業水準。」

 

　　此次獲獎不僅提升了玄奘大學在國際間的知名度，更為系上學生注入強心針。未來，玄奘大學將持續投入資源，打造頂級烘焙與烹飪實驗室，支持更多優秀師生走向國際，讓台灣的餐飲創意在世界地圖上持續閃耀。

圖1：玄奘大學餐旅系湯彩群老師與大四學生陳可蕙參加「2026 峇里島食品酒店觀光展 (FHTB) 國際餐飲大賽」，分別榮獲「下午茶套裝」與「藝術雕塑」兩項青銅獎（Bronze Medal）。

圖2：玄奘大學餐旅系湯彩群老師參加「2026 峇里島食品酒店觀光展 (FHTB) 國際餐飲大賽」，榮獲「下午茶套裝」青銅獎（Bronze Medal）。

 

圖3：玄奘大學餐旅系大四學生陳可蕙參加「2026 峇里島食品酒店觀光展 (FHTB) 國際餐飲大賽」，榮獲青銅獎（Bronze Medal）。

圖4：afternoon tea set “archipelago ” bronze 下午茶套裝「群島」青銅獎（湯彩群老師作品）

 

圖5：湯彩群老師與其得獎作品--下午茶套裝「群島」

 

圖6：Artistic Sculpture bronze 藝術雕塑青銅獎(陳可蕙同學作品）

圖7：玄奘大學餐旅系陳可蕙同學(右2)與其得獎作品

 

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