敏實科大USR中心大放異彩，分享食農教育成果，帶動新竹縣智慧農業成長。

 

　　【記者楊環／新竹報導】敏實科大USR中心，與在地農業場域合作成果優異，18日再次獲得教育部350萬元的補助，食農項目負責人餐飲系林宜慧助理教授，應邀參加113年度新竹縣食農教育研討會，與桃園農業改良場戴介三助理研究員，分別就食農教育政策與內涵和台3線茶葉智慧種植、環境永續和創新商業應用的USR專案成果與食農教育前景發表專題演講，受到新竹縣各農場經營及民間青農參與業者一致好評。

 

　　敏實科大校長曾信超表示USR中心，以「關愛社會，生態可持續」為理念，推動大學社會責任方案，2024年將繼續深入推進對在地農產業者的服務，感謝新竹縣政府的邀請，讓敏實USR中心分享食農教育與智慧農業成果，林宜慧老師與餐飲系同學，分別在韓國巧克力創意大賽中獲得了雙面金牌國際大獎。並致力於ESG教育創新、智慧烘焙以及碳足跡盤查，不可多得的食農教育人才。

 

　　113年度新竹縣食農教育講習，由新竹縣政府農業處傅琦媺處長主持，傅處長特別感謝敏實科技大學USR計劃，撥出大量的人力物力協助新竹縣各農業特色鄉鎮如：寶山鄉、芎林鄉、橫山鄉等之各級農會與民營業者，結合地方政府辦理食農教育推廣活動，帶動全民健康意識及新竹縣農業休閒旅遊的進步。

 

　　林宜慧教授表示，新竹縣除有護國神山高科技台積電之外，13鄉鎮有著豐富的農業資源及令人非常驚艷的各種農業創新成果，縣府與各級地方政府非常重視在地農業的發展，希望創新農業，再造農村，帶動青年人才回流。

 

　　林教授在專題演講中特別分享敏實跟在地場域的產業鏈結，如：寶山鄉柑橘健康加工烘焙跟故事包裝的發展、芎林紙寮窩發展竹碳相關食材包裝的相關技術、北埔茶產業智慧栽種與烘焙技術，收穫相當豐富，讓師生能夠跟在地的農業發展，有深入的了解，將來可以進一步從事相關的推廣工作，帶動地方農業的發展。

 

圖說：林宜慧助理教授應邀參加113年度新竹縣食農教育研討會，與桃園農業改良場戴介三助理研究員合影。

（記者楊環攝）